「あいちサラダめし」は、愛知県民が好む「うま味」「食べ応え」「意外性」を備えた、ワンボウルで楽しむ新しいサラダスタイルです。
季節の野菜に、「うま味」の象徴である「豆味噌」を使った「肉みそ」と「たまご」を添えて、マヨネーズやドレッシングで仕上げます。サラダとご飯を同時に食べられるワンボウルスタイルなので、食べ応えがあり、健康や栄養面にも配慮しています。

4つのルール

• 
  肉みそ

  愛知県の「うま味」の象徴「豆味噌」に
  肉を合わせる。

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  野菜でかさ増し

  主食の一部を豆・雑穀や野菜に置き換えて、
  ヘルシーなのに食べ応えのあるひと皿に。

• 
  野菜の彩りに「たまご」も
  プラス

  野菜に加え、愛知県での生産量も多い「たまご」も使って彩り鮮やかに。

• 
  マヨネーズ・ドレッシングで
  仕上げる

  マヨネーズやドレッシングでサラダをまとめる。 野菜にも肉みそにも合うマヨネーズベースのソースがおすすめ。