サラダ紹介 2018年12月21日

気分はアメリカン!
ジャンバラヤ風の熱々サラダめし

キリンビール名古屋工場内にある「BREWER'S HOUSE」は、“ニューヨーカーの休日”をコンセプトにしたダイニング。NYスタイルのインテリアに囲まれていただけるのは、アメリカで親しまれる米料理・ジャンバラヤをアレンジしたサラダめしです。おしゃれなスキレットの器で、熱々を召し上がれ。

彩り豊かな野菜とふわふわ卵、
肉みそには驚きの隠し味が・・・!

メニュー開発のヒントになったジャンバラヤは、米をスパイスなどで炒めるアメリカの定番料理です。今回のあいちサラダめしでは、米をトマトベースのスパイシーな調味料で炒め、野菜、肉みそ、スクランブルエッグをオン。栄養バランスに配慮した一皿に仕上げました。

生クリーム入りのシーザードレッシングを、具材と混ぜながら食べれば、味わいの変化が楽しめます。スキレットの器で、最後まで温かくいただけるのもうれしいですね。

赤・黄パプリカ、紫キャベツ、豆苗、大根、にんじんなどのフレッシュ野菜に、なす、ズッキーニ、れんこんの素揚げもオン。ふわふわのスクランブルエッグとともに、食感や彩りで楽しませてくれます。

そしてもう一つ、ビーツがサラダめしのどこかに使われているのですが、お分かりでしょうか? 答えは、肉みそ。赤味噌と同量のビーツを合わせて作ったオリジナルの肉みそは、赤味噌の深みのある味わいに、ビーツの自然な甘みが広がる自信作です。

NYスタイルの肉・野菜料理を存分に堪能して

「サラダめしは、当店らしいアメリカンな雰囲気を大切に、肉みそにも野菜を使って、栄養バランスよく召し上がっていただけるよう心がけました」と、料理長の元梅貴央さん。

お店では、工場直送のビールに合う、ステーキやハンバーガーといった肉料理に加え、野菜のみを使ったパスタや、季節野菜をふんだんに使ったサラダも取りそろえています。

また、こちらのサラダめしは、姉妹店の『THE BROOKLYN CAFE 金山店』でも提供中。合わせてチェックして!

Information
【あいちサラダめし】¥950 ※ランチのみ提供
メニューに使われている野菜
  • ・赤、黄パプリカ
  • ・紫キャベツ
  • ・豆苗
  • ・大根
  • ・にんじん
  • ・なす
  • ・ズッキーニ
  • ・れんこん

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
BREWER'S HOUSE(ブルワーズハウス)
TEL
052-400-8260
住所
愛知県清須市寺野花笠100(キリンビール名古屋工場内)
営業時間
月〜土曜 11:00~23:00(LO 22:00)、日曜・祝日11:00~22:00(LO 21:00)
定休日
不定休
駐車場
約30台
アクセス
【電車】城北線「尾張星の宮」駅から徒歩5分、またはJR東海道線「枇杷島」駅から無料シャトルバスで10分
【車】県道67号線「新川大橋北」交差点を北西へ約400m、左手
公式サイト
https://www.bloom-ds.com/brand/brewers-house.html
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