サラダ紹介 2019年4月19日

見た目以上にボリューム満点!
イタリアの家庭料理が味わえる
サラダめし

地下鉄今池駅の北、「都通二丁目」の交差点を東へ曲がったビルの一階にあるお店「ROSTICCERIA MASSIMO」。イタリア食堂×惣菜専門店として、イタリアの家庭の味が楽しめるイタリアン惣菜を提供しています。今回のサラダめしは、ランチでも大人気の日替わりメニュー「マッシモ定食」がバージョンアップした一皿!ワンプレートの中に、旬の野菜を使ったいろんな種類のイタリアン惣菜が盛られています。

煮込み野菜の惣菜やフリッタータなど、
本場イタリアの家庭料理を堪能

「いろんなイタリアン惣菜を少しずつ楽しんでほしい」というコンセプトのもと、季節に合わせた野菜を使ったサラダめしがこちら。菜の花の蒸し煮、チンゲン菜の煮浸し、ナスのカポナータ、サラダめしで必須のたまごは、カリフラワー入りの玉子のフリッタータ。イタリアの家庭料理の定番メニューがワンプレートにぎゅっと詰め込まれています。ジャガイモグラタンの上は、豆味噌を加えたボロネーゼ肉みそがたっぷり!豆味噌の深みをプラスした味わいは、クセになる一品です。

また、イタリアの定番ドレッシング“ビネグレット”を加えた、レタスとニンジンのサラダも魅力的。白ワインビネガー・オリーブ・塩のみで作ったシンプルな味で、野菜本来の味を感じることができます。

「イタリアの家庭料理では野菜を調理する場合、野菜を蒸し煮にしたり、煮浸しにするなど、煮込み料理が定番です。その日に仕入れた野菜でイタリアの家庭料理を再現することで、心も体もホッと和む味わいを楽しんでもらえたら嬉しいです」とオーナーの三宅さん。

「町の台所のような存在」として
幅広い層から支持されるお店

三宅さんが1人で営むお店「ROSTICCERIA MASSIMO」は、大きなイタリア国旗が目印。店内には、毎日約18種類のショーケースの中にはイタリアン惣菜がずらりと並び、ランチはもちろん、テイクアウトも充実しています。

「愛知県にはたくさんのおいしい野菜があります。マッシモ流の野菜のおいしさをみなさんに楽しんでもらいたいです」と意気込みを話してくれました。

Information
【あいちサラダめし】¥1,000(税込)
メニューに使われている野菜
  • ・菜の花
  • ・チンゲン菜
  • ・ナス
  • ・レタス
  • ・ニンジン
  • ・ジャガイモ
  • ・カリフラワー
  • ・セロリ
  • 愛知県産や全国の季節野菜

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
ROSTICCERIA MASSIMO
(ロスティッチェリア マッシモ)
TEL
052-733-2232
住所
愛知県名古屋市千種区内山2-3-3 ウィング内山 1F
営業時間
10:00〜17:00(ランチは 11:00〜14:00)
定休日
日曜、祝日
駐車場
なし
アクセス
【電車】地下鉄東山線「今池」駅から2番出口から徒歩5分
【車】広小路通「今池」交差点から北へ約700m
公式サイト
https://www.instagram.com/massimonagoya/
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