サラダ紹介 2019年6月21日

ふんわりとした食感が楽しめる、
パンケーキサラダめし登場!

名古屋ICから車で約10分。素敵なカフェやお店が続々と登場する、日進市竹の山エリアに、ドーナツで有名な「ZARAME」が2011年にオープン。ドーナツはもちろんのこと、ハンバーガーやパスタなどの食事メニューも充実しており、ゆったりとした時間を過ごすことができます。今回「ZARAME NISSIN TAKENOYAMA」が考案したサラダめしは、お店の人気メニューの一つでもある、パンケーキを使ったメニューです。

季節の野菜とうま味たっぷりの肉みそは
パンケーキとも好相性

今回新メニューとして登場するサラダめしの中でもひときわ目をひくのが、牛肉100%の粗挽きを使用した肉みそです。肉の美味しさを損なわないようにと、日本酒とみりんをプラスし、うま味とコクを引き出しています。サニーレタスや水菜、アスパラ、そして色とりどりのパプリカなど11種類ほどの旬の野菜と好相性なのも魅力的です。シーザードレッシングにパルミジャーノレッジャーノパウダーをプラスした、オリジナルドレッシングと共に楽しむことができます。

サラダめしの最大の特徴は、ご飯ではなくパンケーキを使用しているということ。ふんわりとした食感を生み出すために、ヨーグルトを加えています。シンプルな味わいなので、野菜の美味しさ、肉みその味とも相性抜群です。

とろりとした卵も魅力の一つ。「フリット」という生卵を油で揚げる調理法にすることで、カリッとした表面と共に、中はとろ〜りとした黄身を楽しむことができます。野菜や肉みそと絡めて食べると美味しさも増します。

いろんな食べ方ができるのも、
あいちサラダめしの魅力!

「最初は、野菜の美味しさを味わって欲しいので、パンケーキと野菜をシンプルに楽しんでいただき、その後に肉みそ、最後に黄身を絡めて食べるのがおすすめです。さっぱりとした味わいから、濃厚な味に変化する過程を堪能してもらえると嬉しいです」と担当の柴田さん。

毎日手作業で作る“ハンドメイドドーナツ”を提供する「ZARAME」。あいちサラダめしでは、ZARAMEらしい、ふわふわの焼きたてパンケーキを使った個性的なメニューに心踊ります。「あいちサラダめしを通して、“野菜のおいしさ”を広く伝えていきたいです」と意気込みを話してくれました。

Information ※店舗情報(価格含む)は2019年7月末時点のものです。
【あいちサラダめし】¥1,100(税込)
メニューに使われている野菜
  • ・フリルレタス
  • ・サニーレタス
  • ・水菜・アスパラ
  • ・黄色パプリカ
  • ・赤色パプリカ
  • ・トマト
  • ・エディブルフラワー
  • ・カリフラワー
  • ・ブロッコリー
  • ・オクラ

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
ZARAME NISSIN TAKENOYAMA(ザラメ ニッシン タケノヤマ)
TEL
056-173-0088
住所
愛知県日進市岩崎町竹の山2-2111
営業時間
9:00〜20:00(LO19:30)
定休日
無休
駐車場
22台
アクセス
【電車】リニモ「杁ケ池公園」駅からタクシーで約7分
【車】県道57号線「岩崎竹ノ山」交差点すぐ横
公式サイト
http://zarame.co.jp/store/nissin/
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