サラダ紹介 2019年11月22日

新鮮な魚介と野菜が
一緒に味わえるサラダめし

新鮮な魚介類とおいしい日本酒を楽しめる「かいえん」。海鮮と野菜が絶妙にコラボしたサラダめしが女性を中心に人気なのだとか。その特徴やこだわりをご紹介します。

決め手は2種類のドレッシング。
海鮮・肉みそ・野菜がマッチ

運ばれてきた瞬間、思わず声が出てしまうほど豪華な見た目。写真を撮ってSNSにアップしたくなりますね。ベースのごはんに、エビやイクラ、カニなど、その日に仕入れた海鮮を中心に、レタス、キャベツ、キュウリなど歯ごたえのある野菜が細かく散らしてあります。豚ひき肉で作った肉みそは甘めに調味。卵は茹でて黄身と白身をそれぞれ刻むことで彩りを添えています。さりげなくアボカドや粉チーズが使われているのもどことなく洋風でおしゃれ。女子ゴコロをくすぐりますね。

こんなに具だくさんなサラダめしをひとまとめにしてくれているのが、サワークリームとチリソース、2種類のドレッシング。さわやかな酸味とほどよい甘みが、どの食材とも相性抜群です。「女性が食べたくなるようなメニューを、との思いで開発しました!いろいろな味や食感が楽しめて、見た目にも楽しくて、お酒を飲んだ後でもペロリと食べられるような一品です!」とスタッフさんのコメント。このボリューム感ですがご飯は控えめにお茶碗に一杯分なので、カロリーも気にしなくてすみますね!

職人自ら目利きして選ぶ鮮魚と
飲み放題の日本酒が人気

お店でいただける魚介類は、職人が市場に出向き、自身で目利きをして選んだ新鮮なものばかり。刺身や握りなどのほか、海鮮しゃぶしゃぶやこだわりの創作料理でバラエティ豊かに味わえます。また、自店舗のネットワークを使い、全国各地の日本酒をセルフで2時間飲み放題できることも人気の秘密。シックで落ち着いた大人の空間は、ビジネスにもデートにもおすすめです。

Information ※店舗情報(価格含む)は2019年7月末時点のものです。
【あいちサラダめし】¥850(税別)
メニューに使われている野菜
  • ・キャベツ
  • ・レタス
  • ・キュウリ
  • ・トマト
  • ・パプリカ(赤・黄)
  • ・アボカド

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
かいえん 海鮮と日本酒の専門店 栄店
TEL
052-262-4430
住所
愛知県名古屋市中区栄3-1-14大喜ビル4F
営業時間
17:00~翌1:00
定休日
無休
アクセス
【電車】地下鉄名城線・東山線「栄駅」8番出口より徒歩6分
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