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サラダスタイルのご当地グルメ、誕生！
「あいちサラダめし」

「あいちサラダめし」は、愛知県ならではの食材や食文化を取り入れた、ワンボウルで楽しむサラダです。
愛知らしい食材や食文化を活かし、たっぷりの野菜にたまごをプラスして、マヨネーズやドレッシングで仕上げます。

4つのルール

愛知らしさ
次のいずれかを取り入れること！
愛知県産の野菜

天狗なすやファーストトマトなどの“あいちの伝統野菜”や愛知県産の野菜

発酵食品

愛知県で生産されている豆みそやたまり醤油など

愛知の特産物・食文化

名古屋コーチンやエビフライなど愛知県ならではの特産物（特産品）・食文化・ご当地グルメ

野菜たっぷり

旬野菜や県産野菜を中心に
さまざまな野菜を使って、
ヘルシーで食べ応えのあるひと皿に。

彩りに「たまご」をプラス

野菜に加え、「たまご」も
使って彩り鮮やかに。

仕上げはマヨネーズ・
ドレッシング

何にでも合わせやすい
マヨネーズやドレッシング
でサラダをまとめる。

RECIPE

― レシピをご紹介 ―

  • フードコーディネーターの
    和田万祐先生考案！
    エビマヨ風サラダごはん

    名古屋名物・エビフライを使用した食べ応え満点のあいちサラダめし。愛知県で生産量の多いブロッコリーを加えて、彩りも鮮やかに！

    レシピはこちら

  • フードコーディネーターの
    和田万祐先生考案！
    担々サラダきしめん

    きしめん、豆みそ、愛知県で生産量の多いトマトを使用。担々味とまろやかなごまドレッシングのハーモニーが◎。

    レシピはこちら

  • 料理研究家のきじまりゅうた先生考案！
    トマトとごま肉みそのサラダめし

    深煎りごまドレッシングで炒めたごま風味の肉みそに、みずみずしいトマトやきゅうりなどを合わせた、家庭で手軽に作れるサラダめし！

    レシピはこちら

  • 料理研究家のきじまりゅうた先生考案！
    キャベツのビビンバ風サラダめし

    コクのある牛肉、細切りにしたキャベツやにんじん、マヨネーズを混ぜて食べる、ボリューム満点のビビンバ風のサラダめし！

    レシピはこちら

  • ピリ辛肉みそと彩り野菜の
    あいちサラダめし

    ピリ辛肉みそとカラフル野菜で彩りも豊かに！
    マヨ×コチュジャンソースとの相性もぴったり！

    レシピはこちら

  • 甘辛肉みそとスクランブルエッグの
    あいちサラダめし

    甘辛の肉みそとスクランブルエッグの意外な組み合わせ！
    マヨ×マスタードソースで洋風にアレンジ！

    レシピはこちら

  • 鉄板ナポリタン風 あいちサラダめし

    薄焼きたまごを敷いて鉄板ナポリタン風に！
    シーザードレッシングをかけてさわやかに！

    レシピはこちら

  • 台湾ラーメン風 あいちサラダめし

    たっぷりもやしで台湾ラーメン風に！
    温泉たまごをくずしながら食べればまろやかな味わいに！

    レシピはこちら

  • 愛知学院大学の学生考案！
    夏を美味しく乗り切るあいちサラダめし

    一日の野菜摂取量目標（350g）の約7割が取れる、夏野菜たっぷりのサラダめし！

    レシピはこちら

  • 料理研究家のきじまりゅうた先生考案！
    味噌キーマカレーのオムサラダめし

    ふわふわ卵とキーマカレー風肉みそのサラダめし！

    レシピはこちら

  • 実行委員の高木さん監修！
    春の伝統野菜を使った
    あいちサラダめし

    伝統野菜の奥深い味わいと食感が際立つ一品 柚子胡椒マヨ＆コチュジャンマヨがアクセントに！

    レシピはこちら

  • 料理家の長田絢先生考案！
    ガパオ風サラダめし

    １皿でおよそ150gの野菜がとれるエスニックテイストのサラダめし！ 生野菜、加熱した野菜、両方のおいしさを楽しめます。

    レシピはこちら
ハッシュタグ　＃あいちサラダめし　
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