オープンエアでいただくサラダめしに、心も体も満たされて

サラダ紹介 2018年11月30日

名古屋カフェブームの先駆けであり、長年変わらぬ人気を誇る「air café」。地下鉄矢場町駅に隣接した都会のど真ん中にありながら、一歩足を踏み入れれば、緑に囲まれた非日常の空間が広がります。中でもおすすめはテラス席。季節の野菜を詰め込んだサラダめしとともに、癒しのひとときを味わって。

お店では、以前からタコライス風のワンボウルメニューを提供しており、これをパワーアップさせたのが今回のあいちサラダめしです。

粗挽きの豚ひき肉を使ったタコミートに、愛知県伝統の八丁味噌を加えることで独特の深みをプラス。ライスの上に、シュレッドチーズ、フレッシュ野菜の盛り合わせ、タコミート風肉みそ、温玉、パルミジャーノチーズをのせ、爽やかさとコクのあるシーザードレッシングで仕上げています。

温玉を崩し、肉みそやチーズ、ドレッシングにとろりと絡めながらいただくことで、一体感のある味わいを楽しめます。

サラダの野菜類は、レタスや水菜の葉物をベースに、ミニトマト、パプリカ、季節の野菜で彩りを添えます。撮影時に使われていた季節野菜の一つが、紅しぐれ大根。シャキシャキとみずみずしい食感で、鮮やかな紫色が特徴です。

「air café」では、おいしさはもちろん、安心できる食材、不純物を取り除いた水、さらに、備長炭を埋め込んだ床や珪藻土の塗り壁といった空間に至るまで、心と体の心地よさを追求してきました。

「あいちサラダめし以外にも、肉料理には葉物や根菜などの野菜を添えるなど、バランス良く食べていただけるよう心がけています」と話すのは、チーフの梅本大輔さん。

コーヒー＆スイーツのカフェ利用から、本格的な食事、夜はアルコールとともに楽しむバー使いまで、さまざまな楽しみ方ができるのも魅力です。

Information　※店舗情報（価格含む）は2023年6月時点のものです。

【あいちサラダめし】¥1,350（税込）
※平日17:00～限定 ※休日ランチ（ドリンク付き）は¥1,600（税込）

メニューに使われている野菜

※使用食材は変更になる場合があります。