サラダ紹介 2020年7月31日

ネコのモチーフがかわいい!
味変自在なサラダめし

名古屋市中区にあるカフェ、「カフェ・シャトンルージュ」は店内のいたるところに猫の展示品や作品がずらり。お店の人気メニュー「ねこまんま」からインスピレーションを受けたという、アレンジ自在なサラダめしを紹介します。

贅沢な飛騨牛の肉みそと
シャキシャキ野菜の食感が楽しい!

みずみずしいサニーレタスを中心に、ベビーリーフやパプリカなど彩りと食感を楽しめる野菜がのっています。中心には、飛騨牛と刻んだエリンギで作った肉みそをたっぷり。肉のうま味が溶け出した八丁味噌の濃厚な甘さは、岡崎産のランニングエッグの温泉卵と絡めて食べるとさらにまろやかになり、コクもアップします。さらに、ご飯はバターライスを使用しているため、その味わい深い風味にどんどん食が進む!卵の上に乗った自家製ピクルスは、まろやかな味わいに酸味をプラスしてくれて、よいアクセントに。自家製フレンチドレッシングも相まって、酸味と甘み、コクのバランスがとれたサラダめしになっています。温泉卵に添えられたニンジンがネコ型なのもキュート!

さらにこちらでは、ホースラディッシュ、粉チーズ、ローストナッツなど6種類のトッピングも自由に追加することができます。もともとお店には、コンソメスープに浸したご飯に好きな薬味を入れて楽しむ「洋風ねこまんま」という人気メニューがあり、今回のサラダめしはそれを参考にして作ったのだとか。「お好きなトッピングで楽しみながらサラダめしを味わってもらえたら」とスタッフさん。トッピングはどれも1つ50円で、3つを選ぶと100円。その日の気分でセレクトしても、全部注文して友達とシェアしてもOK!自由自在にアレンジしてみましょう。

ネコ愛にあふれた空間でくつろぎの時を

作家の絵画や絵本などを自由に鑑賞しながらくつろげるカフェ。なんと店内には本物のネコちゃんも在籍!ガラス越しに気ままに過ごすネコたちを見て癒されながら、くつろぎの時間を過ごしてみて。また、カフェやランチメニューの数々は、シェフがこだわりを持って監修しています。カクテルやグラスワイン、前菜やおつまみなどもあり、大人の夜カフェとしても使えます。

Information ※店舗情報(価格含む)は2020年9月末時点のものです。
【あいちサラダめし】¥1,300(税込)
メニューに使われている野菜
  • ・エリンギ
  • ・タマネギ
  • ・サニーレタス
  • ・ベビーリーフ
  • ・レタス
  • ・パプリカ(赤・黄)
  • ・ねぎ
  • ・大根
  • ・ニンジン
  • ・きゅうり

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
カフェ・シャトンルージュ
TEL
052-212-5125
住所
愛知県名古屋市中区丸の内1-8-39 HP丸の内ビル1F
営業時間
水曜・木曜12:00~21:00(フードLO20:00、デザート・ドリンクLO20:30)
金曜・土曜12:00~22:00(フードLO21:00、ドリンク・デザートLO21:30)
日曜 12:00〜18:00(フードLO17:00、デザートLO17:30)
※月曜の祝日のみ12:00〜17:00(フードLO16:00、デザート・ドリンクLO16:30)
定休日
月曜・火曜定休
※臨時休業や営業時間の変更の場合あり。来店前に要確認。
駐車場
なし
アクセス
【電車】地下鉄「丸の内」駅8番出口から徒歩2分
【車】名古屋高速「丸の内」出口より南に約3分
公式サイト
http://chaton-rouge.net/
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