サラダ紹介 2021年2月26日

スパイスと香味野菜を効かせた
大人のカレー風サラダめし

名古屋市南区の大通から一本入った路地に、レトロモダンなお店「パーラーイムオム」を発見。ここで食べることができるサラダめしは、スパイスを効かせた肉みそが特長の、大人な味わいの一皿です!

味噌とカレーが好相性!
さわやかな香りと風味を楽しめる

まずは運ばれてきた瞬間から、さわやかな香りがふんわりと漂います。肉みそには、カレーで使われるスパイスをオリジナルで配合。思わず食欲がそそられます。
「甘辛い豆味噌の特徴を上手に生かせるように、複数のスパイスを効かせています」と店長の石井さん。このスパイシーな肉みそを際立たせるのが、パクチーやねぎなどの香味野菜の存在。噛むほどにさわやかさが広がり、口の中をさっぱりとさせてくれます。新鮮なうちに店舗でカットしたレタスや2種類の大根、にんじんや、刻んだナッツも食感のアクセントになっていて食べ応えがありますね!ご飯には、栄養価の高い黒米を配合。半熟の目玉焼きとスパイシーな肉みそ、そこにご飯を絡めると、まろやかになって味の変化が楽しめます。

注目したいのは、2種類のドレッシング。サラダには、リンゴや玉ねぎのすりおろしをベースにした自家製フレンチドレッシングを、目玉焼きと肉みそにはさわやかなハニーマスタードドレッシングを使用しています。「野菜や肉みそ、それぞれが引き立つようなドレッシングを考案しました。食が進む味わいになっているので、味の違いも感じながら食べてみてください!」とのこと。異なる風味を一皿で感じられるなんてうれしいですね!

こだわりの食事もコーヒーも楽しめる、地域に根差したカフェ

このサラダめしにもうかがえるように、モーニングからランチ、カフェまで手間ひまかけたフードメニューを提供している「パーラーイムオム」。専門のシェフが手掛けているだけあり、いつ訪れても本格的な食事やスイーツを楽しむことができます。さらにコーヒーは、長久手にある1号店の「イムオムコーヒーロースターズ」で仕入れるスペシャルティコーヒー。複数のラインアップの中から好みをチョイスしたら、その場で挽いて丁寧にドリップしてくれます。香りや味の特徴も感じられるので、若い人からコーヒー好きな大人の男性まで幅広い世代が訪れています。「2020年10月にオープンしたばかりですが、地域に根差した店になれれば」と石井さん。レトロなカフェで、くつろぎのひとときを感じてみては。

Information ※店舗情報(価格含む)は2021年2月時点のものです。
【あいちサラダめし】肉みそキーマカレー¥1,000(税込)
※ランチセットはドリンク付きで¥1,200~(税込)
メニューに使われている野菜
  • ・にんじん
  • ・ねぎ
  • ・大根
  • ・ベビーリーフ
  • ・レタス

※使用食材は変更になる場合があります。

店舗名
Parlor IMOM(パーラーイムオム)
TEL
052-618-6668
住所
愛知県名古屋市南区豊2-26-16ニューモアビル1F
営業時間
9:00~17:00(LO16:30)
定休日
不定休
駐車場
11台
アクセス
【電車】名鉄常滑線 道徳駅から徒歩5分
【車】道徳駅から326m
公式サイト
https://www.instagram.com/parlor_imom/
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